Süt Mısırı Kaç Dakikada Pişer? Evde Nasıl Haşlanır?

Mısır, süt mısır diye bağıran seyyar satıcıların yaptığı gibi mısır haşlamak ister misiniz? Sanırım isteriz. Yalnız mis gibi mısır haşlamak için bilmeniz gereken bazı pratik bilgiler bulunuyor. Bu günkü konumuzda ister düdüklü tencere isterseniz normal tencerede mısır pişirme hakkında bilmeniz gereken püf noktalarından bahsedeceğiz.

Mısır Kaç Kaloridir?

Orta boy bir su bardağı kadar (100 gr.) mısırda yaklaşık 107 kalori bulunur. Mısır, tahıl grubunda bir besindir. B grubu vitaminler, folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor,demir ve lif açısından zengindir. Yarım orta boy haşlanmış mısır veya 1 su bardağı kadar yağsız patlamış mısır 1 dilim ekmek yerine tüketilebilir.

Mısırın kalitesi nasıl anlaşılır?

Kaliteli süt mısırından anlamak için birkaç yöntem bulunmakta. Tırnağınız ile mısırın tanesine baskı uygulayınca parçalanması, o mısırın taze bir süt mısırı olduğuna işaret eder. Ayrıca tanelerin iri ve dolgun olması gerekir. Mısır tanelerinde buruşukluk var ve tanesi sert ise kesinlikle almayın .Kötü kaliteli mısır hem yavaş pişer hem de bulmak istediğiniz lezzete ulaşamayacaksınız.
Mısırı seçtik şimdi nasıl yapmamız gerektigini anlatalım. Hem tencere hem de düdüklü tencere olur.Arasındaki tek fark pişme hızı olacaktır.Hızlı olması için düdüklü tencereyi seçmenizi öneririm.

Gerekli malzemeler;

• 4-5 tane mısır
• 3-4 Mısır yaprakları
• Su (Gerektiği kadar)

Mısır haşlama tarifi:

Mısırları yaprak ve püsküllerinden arındırın. Ama yapraklarını atmayın.Yaprakları mısır ile birlikte kaynatacağız.Mısır yaprakları kaynayan suyun içine aroma katıp, mısırın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Tencereye sığmayacak kadar büyük olan mısırları ikiye bölerek kullanabilirsiniz.Mısırları tencere yerleştirirken aralarına yapraklardan da koyun.

Mısırların üzerine bastırın ve 1-2 parmak geçecek kadar su ilave edin.Mısırı tuzlu yemeyi seviyorsanız pişme sırasında kesinlikle tuz ilave etmeyin.Haşlanma sırasında tuz mısırı sertleştirecektir.Servis yapılacağında tuz serpiştirilerek ikram edilebilir.

Düdüklü tencerenin kapağını kapayıp ocağa koyun.Tencerenin düdüğü dik pozisyonda kalmalı, ilk (tıss) sesinden sonra sağ tarafa indirilmeli.Bu işlemden sonra 20 dakika haşlanmaya bırakın.20 dakikayı geçmemesine özen gösterin.Süre dolunca ocağı kapatıp ve biraz kapağı kapalı bekletin.Mısırı dinlendirdikten sonra servise hazır afiyet olsun.

Not:20 dakika içinde tam olarak haşlanmamış ise bu size mısırın taze olmadığını da işaret eder. Bu durularda yumuşaması için 5-10 dakika daha yeniden haşlanmalı.