Sumak Hangi Bölgelerde Yetişir, Sumağın Faydaları Nelerdir?

Sumağın latince ismi rhus coriaria’dır. Ayrıca boyacı sumağı olarak bilinen sumağın latice adıda rhus cotinus’dur. Sumak bitkisi yaklaşık olarak 3 metre yüksekliğindedir. Sumak sarımsı yeşil çiçeklere sahiptir ve esmer kırmızı meyveler verir.

Sumağın Yetiştiği Bölgeler Nerelerdir?

Sumak bitkisi, Anadolu, Arap yarımadası kuzeyinde, Hindistan ve Güney Avrupa’da yetişen bir bitkidir.

Sumak Nasıl Kullanılır?
• Sumak bitkisin yaprakları yaz aylarında toplanır ve demetler yapılarak kurumaya bırakılır.
• Kuruyan yapraklar daha sonra dövülmek sureti ile ufalanır ve yaprak damarları ile çöpleri ayrılır.
• Sumak bir çok bitki gibi tıbbi alanlarda kullanılır fakat bunun dışında, deri ve boya sanayinde ve harika bir ekşi baharat olarak kullanılır.
• Sumak özellikle lokantalarda yemekler için klasik bir katkı maddesidir.

Sumağın İçindeki Maddeler Nelerdir?

Sumağın içinde şekerler, tanen, flavon glokozitleri, sitrik, malik ve tantarik asitler bulunmaktadır.

Sumağın Tıbbi Etkileri Nelerdir?
• Sumak bitkisi içeriğindeki tanen sayesinde hafif dozda antiseptik ( mikrop öldürücü) ve kabız yapıcı özelliklere sahiptir.
• Sumak mikrop öldürücü özelliği sayesinde ağız ve boğaz mikrobik rahatsızlıklarında su ile kaynatılmak sureti ile gargara yapılarak kullanılmaktadır.
• Sumak damarları büzerek kanamayı durdurma ve ateşi düşürme özelliklerine de sahiptir.
• Sumağın kanama durdurması ve ateş düşürücü etkilerinden faydalanmak isterseniz o zaman yapmanız gereken 100 gram kadar sumak alıp 1 litre kadar kaynar suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletip demleyin. Hazırlanan bu karışımdan günde 3 bardak kadar için yada ihtiyacınıza göre gargara olarak kullanın.
• Sumağın kökleri ve dallarının kabukları özellikle şeker hastalarında ve idrar söktürücü olarak kullanılmaktadır. Ayrıca sumak ishal durdurucu özelliğe de sahip bir bitkidir.
• Bu etkilerin faydalarını görmek için ise 50 gram kadar kuru bitkiyi 1 litre kadar su ile kaynatın. Hazırladığınız bu karışımdan günde 2 fincan kadar içebilirsiniz. hazırladığınız bu karışım ishal durdurma, idrar söktürme için birebir bir reçetedir.
• Tüm bunların dışında sumağı özellikle kışın salatalarda ve yemeklerde bol bol kullanmayı sakın ihmal etmeyin.