Sos Kullanırken ve Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yemeklerin üzerine eklenen soslar hakkında bilinmesi gereken bir kaç önemli nokta bulunur. Bu noktalar dikkat edilirse daha lezzetli, sağlıklı ve pratik soslar yapılıp kullanılır. Bazı soslar yemeğin daha çok yağlı olmasına sebep olacağı için sindirimi güçleşir. Kısaca soslar hakkında bilinmesi gerekenler şu şekildedir:

• İçinde pişirdiğiniz yağı çöpe döktükten sonra tavada kalan yağın üzerine bir çorba kaşığı az yağlı krema veya yoğurt ekleyerek sos yapabilirsiniz.
• Hazırladığınız sosu un kullanmadan daha koyu ve kalın hale getirmek için püre haline getirilmiş mantarı veya yumurta sarısını kullanabilirsiniz.
• Sebzeleri servis ederken üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı yada zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Sebzeler daha lezzetli olacaktır. Ayrıca mayonezde kullanabilirsiniz.