Pratik Bilgiler Ve Mutfak İpuçları; Muhallebi

Karamelli muhallebi seviyorsanız bilhassa karameli hazırlarken muhallebi biraz yumuşak olur ise bu sayede hem tadı hem de görünüşü bakımından çekiciliğini kaybeder. Bu yüzden buna önlem olarak süt ile yumurta karışımına birazda toz şeker eklemeyi unutmayın.

Muhallebi İpuçları

Muhallebiyi hazırlarken topaklanmamsı için hem pirinç unu hem nişasta hem de unu soğuk süt ile karıştırın ve öylece bir müddet bekletin. Daha sonra arada sırada karıştırın ve topaklar iyice ezildikten sonra muhallebiyi ateşe oturtun ve karıştırmaya devam edin.

Eğer isterseniz muhallebiye kakao ekleyebilir ve hatta çikolata rendesi ilave edip muhallebiyi pudinge dönüştürebilirsiniz.

Ya da isterseniz lor peyniri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra keklerin üstüne krema olarak servis yapabilirsiniz.