Mutfak İpuçları

Yiyeceklerdeki vitaminleri korumanın ilk ve en önemli anahtarı yemekleri aşırı bir şekilde pişirmemektir. Sebzeleri haşlama...

Cacık sadece besin değeri olarak yüksek değil diyet yapmak isteyen için de bulunmaz bir besin...

Sadece ciğer değil aynı zamanda dalak ya da böbrek gibi diğer sakatat türleri de kırmızı...

Baklava kendi mutfağımıza özgü ve bulunduğu her sofrayı zenginleştiren şerbetli bir tatlı türüdür. Baklavayı sadece...

Nar meyvesi sadece lezzetli değil aynı zamanda da çok şifalı bir meyvedir. Eğer doğru ve...

Bildiğiniz üzere zeytinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Fakat özellikle siyah zeytinin muhafaza edilmesi diğer zeytin türlerine...

Diğer bir adı ile salatalık olarak da bilinen hıyar kabakgiller familyasının bir üyesidir. Hıyar ülkemizde...

Bildiğiniz üzere Antep fıstığı oldukça pahalı olmasına rağmen hem en sevilen hem de en çok...

Kaymak Afyon’dan gelen ve çok da lezzetli olan ayrıca çoğu kişininde sık sık tükettiği çok...

Diğer üzümlerin aksine Frenk üzümleri çok çabuk bir şekilde bozulan bir üzüm çeşitidir. Bu yüzden...

Bildiğiniz üzere en faydalı meyvelerden biri de üzüm meyvesidir. Üzüm meyvesi hem meyve olarak hem...

Eti işlemek sureti ile meydana getirdiğimiz gıdalardan birisi de kavurmadır. Kavurma kendi yağı ile kavrularak...

Dut meyvesi taze bir şekilde toplansa dahi hem zamana hem de dış ortam koşullarına karşı...

Genellikle yaz ayları ile bağdaştırılan erik meyvesi çok dayanıklı bir meyve gibi görünse de iyi...

Özellikle son yıllarda dekoratif süsleme amaçlı popüler olarak kullanılan şeker hamuru daha çok pastaların ya...

Şekeri sadece çay ya da kahve de değil tatlılarda, keklerde hatta ve hatta yemeklerde dahi...

Pastırma yurdumuzda en çok tercih edilen ve en çok severek tüketilen et ürünleri arasındadır. Pastırmanın...

Kuruyemişler bildiğiniz üzere yüksek oranda yağ asidi içerirler ve bu yüzden de özellikle nem, oksijen...

Tereyağı mutlaka özelliğini yitirmeksizin saklanmalıdır. Çünkü aksi halde tereyağı kendine has olan o güzel yapısını...

Nane özellikle Türk mutfağında çok sık bir şekilde kullanılmaktadır. Sadece yemeklerin içerisinde değil salatalarda, cacıkta...

Şeftali büyük küçük birçok kişinin en sevdiği meyveler arasındadır. Şeftali meyvesinin içerisinde bulunan değerli mineraller...

Mantarlar yılın hemen hemen her döneminde doğada bulunur. Ancak her tür mantar her sene meyve...

Pekmez sizinde iyi bildiğiniz gibi çok güzel ve güçlü bir tada sahip olan bir tür...

Çam fıstığı halk arasında güner içi olarak da bilinmektedir. Çam fıstığının Latince adı ise Pinus...

Hamur işleri dediğimiz zaman en çok kullandığımız malzemelerden biri yufkadır. Yufkayı sadece börek değil çorba...

Bamya sebzesi yaz zamanlarında bolca yetişen bir sebzedir. Fakat kış zamanlarında da bamya sebzesini yemek...

Brokoli lahanagiller ailesine ait olan ve çok sağlıklı bir sebzedir. Ayrıca brokoli karnabahar sebzesine çok...

Özellikle maydanoz şifa kaynağı olduğu için mümkünse taze olarak tüketilmesi gerekir. Bu nedenden dolayı bolca...

Evde sadece bakliyat ya da belli aylara özgü çıkan meyveler veya et ve et gruplarını...

Pirinç buğdaygiller ailesinden olan otsu bir bitki türüdür. Ve elbette sadece ülkemizde değil hemen hemen...