Izgara Et Hakkında Genel Bilgiler

Et konusunda en sağlıklı beslenme şekillerinden birisi ızgaradır. Doğru yöntem ve zamanla sonucu sağlıklı ve lezzetli sonuçlar ortaya çıkar. Izgara denilince akla ilk önce mangal gelir. Türklerin ızgara anlayışı mangaldan geçer. İster kömür ateşinde, ister elektrikli ızgara kullanarak yaptığınız etlerin lezzeti, ete uygulanan işlemlere ve etin türüne bağlıdır. Kullanılacak ateş kaynağından çok etin kendisi önemlidir.

Mutfakta veya piknikte yapacağınız ızgaralar için en önemli hususlardan biri eti marine ettiğiniz süredir. Etin neden marine edildiği merak ediyorsanız buradan ilgili yazımızı okuyabilirsiniz. Nasıl marine edileceğini bilmiyorsanız yine buradan öğrenebilirsiniz. Eti marine etmek hem eti dinlendirir hemde lezzet katar. Hemen hemen bütün etleri marine edebilirsiniz.