Havuç Nasıl Muhafaza Edilir, Nasıl Saklanır?

Havuçların kabuklarını soyun, istediğiniz şekilde dilimledikten sonra bekletmeden 3 dakika şoklama yapın ya da sadece dilimleme işleminde bırakın.

Şoklama yapmak için kaynayan suyun içerisine havuçları süzgecin içinde tutarak tencereye süzgeci yerleştirmeniz yeterlidir.

Şoklama ardına yani 3 dakika havuçları kaynayan tencerenin içine süzgeçte beklettikten sonra vakit kaybetmeden soğuk bir şekilde akan musluk suyunun altına havuçları tutun.

Soğuk suyun altına tuttuktan sonra poşetlere istediğiniz kadar şoklanmış havuçları koyun ve ağızlarını hava almayacak bir şekilde kapattığınız poşetlere yerleştirin.

Poşetlerin üzerine saklama tarihini net bir şekilde yazın. Şoklama sonrası dondurduğunuz havuçları çözülmesini beklemeden donmuş halde kullanın.

Bu şekilde dondurucuda sakladığınız havuçların muhafaza süresi en fazla 1 yıldır.