Deniz Ürünleri İçin Püf Noktalar

Deniz ürünlerini hazırlarken dikkat kesilmesi gereken bazı noktalar hem tarifin daha lezzetli olmasını sağlayacak hem de sağlık yönünden herhangi bir problem yaşamanızı önleyecektir. Bunun haricinde kolay bir şekilde zaman kaybetmeden deniz ürünlerini afiyetle yemiş olacaksınız.

• Dondurulmuş deniz mahsullerini derin dondurucuda kendi ambalajı içerisinde saklayın.
• Kalamarın yumuşak kalıp iyi pişmesi için bir gece öncesinden sodalı suyun içerisinde bekletin.
• Kalamarın pişirme süresini iyi ayarlayın. Kısa sürede yanıp sertleşebilir.
• Kalamarları bol yağın içerisinde kızartın.
• Hafif buzlu karidesleri soyması kolaydır. Kabuklarını temizlemek için tam çözülmesini beklemeyin.
• Karidesin önce bacaklarını ve başını temizleyin. Ardından kuyruğundan tutup kabuğu sıyırın.
• Karideslerin bağırsaklarını çıkarmak için sırt kısmını bıçakla hafif çizin.
• Dondurulmuş deniz ürünleri alırken ilk dikkat etmeniz nokta son kullanma tarihidir. Bu konuda dikkat edin, yoksa zehirlenebilirsiniz.