Ceviz Hangi Bölgelerde Yetişir ve Cevizin Faydaları Nelerdir?

Ceviz Latince adı ‘’juglans regia’’ dır. Ceviz bitkisi 20 ila 30 metre yüksekliğinde kışın yapraklarını döken bir ağaçtır. Taze ceviz yeşil renkte çıkarılması zor lekeler oluşturabilir. Bu tarz lekelerden kurtulmanın yollarını anlatan konumuza buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca ceviz içlerini dağılmadan çıkarma yöntemini anlatan konumuza da buradan bakabilirsiniz.

Cevizin Yetiştiği Yerler

Ceviz Balkanlardan, Himalayalara kadar uzanan geniş alanlarda özellikle dağ ormanları ve su kenarlarında yetişir. Ceviz Türkiye de ise hemen hemen her bölge de yabani şekilde ya da bahçelerde yetişmektedir.

Cevizin Kullanılışı
• Ceviz ağacından elde edilen odun özellikle mobilyacılıkta kullanılmaktadır.
• Cevizin yaprakları, meyveleri ve meyvelerinden çıkarılan yağlar besin, ilaç ve boya maddesi olarak kullanılmaktadır.
• Ceviz ağacının yaprakları haziran ile temmuz aylarında toplanır ve havadar bir yerde kurutulur.
• Cevizi ilaç haline getirmek için ise cevizi toz haline getirip su ile kaynatılmaktadır. Fakat ağaçtan kendiliğinden düşen yapraklar ilaç yapımı için kullanılmamalıdır.
• Ceviz ağacının meyveleri sonbaharda olgunlaşmakta ve toplandıktan sonra bir müddet süre ile güneşte bırakılarak kurutulmalıdır.
• Ceviz yağını elde etmek için cevizi sıkmanız gerekmektedir. Elde edilen bu yağ çok kıymetli ve yemeklik bir yağdır ve hem tatlı hem lezzetli hem de hoş kokulu bir yağdır.
• Cevizin meyvesinin üzerindeki yeşil kabuklar da ayrıca ilaç olarak kullanılabilir.
• Cevizin yaprakları gibi bu yeşil kabuklar da boya maddesi olarak kullanılabilir.

Cevizin İçindeki Maddeler
• Cevizin yaprakları ve yeşil kabukları tanen, uçucu yağ ve juglon adındaki acı bir madde içermektedir.
• Ceviz içinde bol miktarda yağ, şeker ve selüloz vardır.

Cevizin Tıbbı Etkileri Nelerdir?
• Cevizin yağı tedavi sürecinde safra arttırıcı ve müshil olarak kullanılır. Harici olarak ise nasıl sorunlarında kullanılır.
• Ceviz ve ceviz yağı çok kuvvetli bir besin kaynağıdır. Özellikle şeker hastaları için önemli bir diyettir.
• Aromatik kokulu yaprakları sayesinde kuvvet verir, kabız yapıcı özelliğe sahiptir, kan şekerini düşürür ve iştahı açar. Saydığım bu etkileri sağlamak için 20 gram kuru yaprak, 1 litre kadar suda kaynatılır ve günde 3 ila 4 bardak arasında içilir.
• Guatr sorununa ceviz yaprağındaki bol miktarda iyod yardımcı olur.
• Harici olarak ceviz yaprağı ve yeşil kabuklarının suyu antiseptik olarak kullanılmaktadır. Bu su ile derideki sivilceler için banyoda, anjin için de boğaza gargara olarak kullanılır. Ayrıca bunu egzama sorunları için de kullanabilirsiniz.
• Ayrıca ceviz eski Romalılardan bu yana saç boyama için kullanılmaktadır.
• Haricen kullanmak için 60 gram kadar kuru ceviz yaprağını 1 litre kadar su da kaynatmanız yeterlidir.