Bayat Ekmek Ve Pide Nasıl Değerlendirilir?

Eğer evde ekmek yapıyor ve fırından çıkartır çıkartmaz da hemen tüketilmesini sağlıyorsanız o zaman sorun yok demektir. Ancak pide ya da ekmeği çokça alıyor ve neredeyse hemen hemen her gün ekmek ziyan olmasını engelleyemiyorsanız işte o zaman bu konumuz tam size göre.

Bayatlayan ekmekleri değerlendirmek demek sadece ekmekleri kurtarmak ve para tasarrufu demek değildir.

Bayatlayan ekmekleri değerlendirmek demek bayat ekmekleri ile hazırlanan yeni tarifleri öğrenmek ve sevdiklerinize muhteşem yeni tatlar sunup onların damak lezzetini geliştirmek demektir.

Bayat olan ekmekleri değerlendirmeyi öğrendikçe yeni tarifler sayesinde yemek konusunda yaratıcılığını ve aşçılığınızı konuşturmayı da öğrenmiş olacaksınız.

Nasıl Değerlendirilir?

Bayatlayan ekmeklerinizi kesinlikle atmayın. Çünkü bu ekmekleri en kötüsü toz haline getirip ya da küçük parçalara ayırıp köfte yapmak için, yağda kızartıp çorbaların yanında kıtır ekmek yapmak için, ekmek tatlısı yapmak için ya da tirit yapmak için kullanabilirsiniz. Ya da ekmeğin üzerine anason serpip fırında hafifçe kızartıp farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

Bayat Pide; İnce bulguru sıcak suyun içinde bekletin ve bulgur yumuşadıktan sonra üzerine kıydığınız soğanı sonra da kişniş yaprağı ile yeşilbiberi ve birazda tuzu ekleyin. Daha sonra hazırladığınız bu ezmeyi bayatlamış olan pidenin bir tarafına sürülür ve sonra da bu şekilde kızgın olan yağda kızartılır. Daha sonra alt üst edin ve ezmeyi pidenin diğer tarafına da sürün ve iyice kızartın. Hazırladığınız be lezzetli katmer ile hem sevdiklerinize farklı bir lezzet sunacak hem de bayatlamış olan pideyi israf etmemiş olacaksınız.

Bayat Ekmek; Bayatlamış olan ekmekleri küçük dilimler haline getirin ve kızgın olan yağda iyice kızartın. Daha sonra kızartmış olduğunuz ekmeklerin üzerine haşlanmış olan patates ile lor ve birazda demir hindi ezmesi sürerek servis yapın.

İsterseniz kızartmış olduğunuz küçük ekmek dilimlerini biber ve soğan ile süsleyip üzerine de biraz peynir rendesi serpip bu şekilde servis yapabilirsiniz.

Mutfak makasını çok çeşitli konularda kullanabilirsiniz. Örnek vermek gerekirse ekmek dilimlerinin kabuk kısımlarını rahat bir şekilde mutfak makası ile kesebilirsiniz.