Karanfilin Nasıl Bir Bitkidir, Karanfil Hangi Bölgelerde Yetişir?

Karanfilin Latince adı eugenia caryophyllata eugeniz aromatica’dır. Karanfil ağacı kışın yapraklarını dökmeyen bir ağaçtır. Karanfil ağacı 10 ila 20 metre yüksekliğimde olan büyük bir ağaçtır.

Karanfilin ana vatanı Hindistan’da Molluk takım adalarıdır. Karanfil ayrıca tüm tropik alanlarda Güney Asya ve Doğu Afrika’da Madakaskar’da ve Zengibar’da yetiştirilmektedir.

Karanfil Nasıl Kullanılır?

• Karanfil ağacından ağaç 5 yada 6 yaşına gelmeden herhangi bir mahsul alınmamaktadır.
• Karanfilden en iyi mahsülü almak için ideal yaş 10’dur.
• Olgunlaşan karanfil ağaçlarının daha açılmamış goncaları Haziran ila Aralık ayları arasında toplanmak sureti ile güneşte kurutulur.
• Toplanan goncaların şekli 1 ila 1.5 cm uzunluğunda, siyah renkte ve çivi şeklinde bir tomurcuktur.
• Karanfil tomurcukları herkesin bildiği üzere baharlı, lezzetli ve keskin kokuludur.
• Yine karanfilin çiçekleri kurutularak su ile kaynatılır ve çiçeklerin tomurcuklarından su buharı distilasyonu ile karanfil esansı elde edilir.

Karanfilin İçindeki maddeler Nelerdir?
Karanfilin içerisinde tanen, reçine ve asıl maddesi olan eugenol uçucu yağ ve bir tanede sabit yağ vardır.

Karanfilin Tıbbi Etkileri Nelerdir?
• Karanfil halkımız tarafından çok yaygın kullanıldığı şekli ile yani ağız kokusunu almak için kullanılır. Özellikle sarımsak, soğan, sigara tükettikten sonra akla gelen ilk çözüm yolu karanfili çiğnemek sureti ile bu kokulardan kurtulmaktır.
• Karanfil eski Çin’de Han hanedanı döneminde kral ile konuşulacağı zaman karanfil çiğnemek bir gelenek olarak görülürdü.
• Karanfil esansı içerdiği yüksek dozdaki eugenol sayesinde özellikle diş hekimliği alanında mikrop öldürücü ve ağrı kesici olarak kullanılmaktadır.
• Karanfil çiçekleri ile öksürük giderilir ayrıca balgam söktürücü özelliğinden de faydalanabilinir.
• Karanfil tanelerini su ile kaynatarak içip yada karanfil esansının yakıcı ve acı özelliğinden faydalanılıp iştah açma, ve hazmı kolaylaştırma etkilerinden yararlanılır.
• Ayrıca karanfil bağırsak gazlarını azaltma özelliğine sahiptir.
• Tüm bunların dışında karanfil baharlı tadı ve keskin kokusu sayesinde uyarıcı bir etkiye sahiptir.
• Karanfil hafifte olsa kabız yapma özelliği ile bilinir.
• Dahili kullanımda ise 0.5 gram kadar toz karanfil günde 3 defa yutulur yada 50 gram kadar tane 1 litre kadar su ile kaynatılır ve hazırlanan bu sıvıdan günde 3 bardak kadar içilir.