Soğanın Faydaları Ve Besin Değerleri Nelerdir?

Bu makalemizde mutfağımızdan asla eksik olmayan ve her türlü yemeye koyduğumuz yaz ve kış kullanmaktan asla vazgeçmediğimiz ve Türk mutfağının bir parçası olan soğan’dan ve faydalarından bahsedeceğiz. Onlar da neymiş demeyin farkında olmadan soğan tükettiğiniz zaman aslında vücudunuza sağlık ve gençlik aşılıyor, birçok hastalıktan kendinizi koruyor ve hali hazırda olan bir çok hastalığınızın yan etkilerini hafifletiyorsunuz.

Soğan Bitkisinin Tanımı Ve İçeriği

• Soğan, yeşil ve yumrumsu yaprakları olan, keskin kokulu ve zambakgiller familyasından acı ve kokulu bir bitkidir.
• Bileşiminde uçucu sabit yağlar ile birlikte fermentler, şekerler ve amino asitler vardır.
• Soğan çok kolay yetiştirilebilinen bir bitki olduğu için tüm dünya da bahçe, tarla, dağlık alan hatta saksı da dahi yetiştirilebilmektedir.
Soğanın İçindeki Vitamin Ve Mineraller
• Soğanda çok miktarda A, B ve C vitamininin yanı sıra kükürt, silis, iyot ve bol miktarda fosfor gibi maddeler de bulunmaktadır.
Soğanın Faydaları Nelerdir?
• Vücudumuzda biriken zararlı maddeleri ve suyu vücudumuzdan atar. Yani soğan da antioksidan özellik bulunmaktadır.
• Damar sertliği, mafsal iltihabı, idrar tutkunluğu, romatizma gibi rahatsızlıklara iyi gelir.
• Böbreklerdeki taş ve kumun dökülmesine yardımcı olur. Böbrek ağrılarını dindirir.
• Zayıflamak isteyenler için birebirdir.
• Prostat bezinin rahatsızlanmasını giderir.
• Zihin yorgunluğuna iyi gelir.
• Baygınlık sorununu ortadan kaldırır.
• Egzama ve birçok cilt hastalığına çok iyi gelir.
• Akciğer hastalıkları, soğuk algınlığı ve grip rahatsızlıklarından önemle tavsiye edilir.
• Kandaki şeker seviyesini düşürdüğü gibi şeker hastalarına iyi gelir.
• Verem ve kolera gibi hastalıklarda bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
• Kalbi kuvvetlendirir ve koroner damarları genişletir.
• Yaşlanma etkilerini geciktirir.
• Cerahetlerin temizlenmesine yardımcı olur.
• Arpacık ve dolama rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Astım nöbetlerinin hafiflemesinde yardımcı olur.
• Ayrıca az yemek yeme sorunu olanlar için faydalıdır çünkü soğan iştah açması ile tanınır.

Soğanın Besin Değerleri
100 gram kuru soğanda: E ve C vitamini 0, 3 mgr, flik asit 10 mgr, B6 vitamini 10 mcgr, B3 vitamini 0,1 mgr, B2 vitamini 0,2 mgr, B1 vitamini 0,04 mgr, A vitamini 0,03 mgr, magnezyum 40 IU, potasyum 12 mgr, sodyum 157 mgr, demir 10 mgr, kalsiyum 0,5 mgr, fosfor 27 mgr, lif 56 mgr, yağ 0,6 gram, kolesterol 0.1 gram, protein 9 gram ve 38 kalori vardır.