Mutfakta çok işinize yarayacak pratik bilgiler

Sevgili ipuçlarım okuyucuları, mutfakta daha hamarat olmanıza fayda sağlayacak küçük mutfak sırlarını bir araya getirdik. Konun devamında anlatılan küçük püf noktaları sayesinde yapacağınız yemekler daha leziz ve pratik olacaktır. Balık kızartırken nasıl daha çıtır çıtır olur? Balığı kızartmadan önce bir müddet sütte bekletip, un ile balığı kızartınca çok daha çıtır olacaktır.
Patateslerin filizlenmemesi için ne yapılır? Çuvalda veya baksa yerde bekletilen patateslerin aralarına koyacağımız yeşil elmalar, beli bir süre sonra patates oluşan filizlenmeyi ve bozulmalarını engelleyecektir. Bu şekilde saklanan patatesler uzun süre bozulmadan muhafıza edilir.
Patlıcanın acı suyu nasıl alınır? Pişirmek veya kızartmak için doğranıp hazırlanan patlıcanların üzerine bir kaç kaşık toz şeker ve tuz ilave ediniz. Tuz ve şeker patlıcanda ki acı suyunu çıkarmaya yardımcı olacaktır. Acı suyu çıkan patlıcanı kâğıt peçete (kâğıt havlu) ile siliniz.
Tereyağının yanmaması için ne yapılır? Tereyağını eritme işleminde yanmaması için üzerine bir kaç damla zeytinyağı damlatırsanız, tereyağının yanmasını engellemiş olursunuz.
Portakal ve limon kabuklarından nasıl faydalanır? Portakal ve limon kabuklarını atmayınız. Rendeleyerek ve toz şekler ile karıştırınız, sonra bu karışımı bir kavanoza doldurun. Rendelenmiş limon ve portakal kabuklarını koyduğumuz kavanozu buzdolabında saklayabilir ve zamanı geldiğinde leziz kek ve kurabiye yapımlarında kullanabilirsiniz.
Karnıbaharın kokmaması ve beyaz kalması için ne yapılır? Karnabaharı haşlamak için hazırladığımızın haşlama suyun içerisine ekleyeceğimiz bir miktar süt, karnı barın haşlanırken kötü kokmasını engeller ve beyaz kalmasına yardımcı olur
Makarnalar bir birine yapışmasını ve haşlarken taşmasını nasıl engellerim? Makarna için hazırlanan haşlama suyuna bir miktar ekleyeceğimiz sıvı yağ, makarnanın taşmasını ve bir birlerine yapışmasını önleyecektir.
Patates püresi nasıl daha katı ve sarı yapılır? Patates püresini hazırlarken içerisine katacağımız tuz miktarı kadar toz şeker sayesinde, püre daha katı ve sarı olacaktır.
Yumurta haşlarken çatlıyor; yumurtanın çatlaması için haşlama suyuna bir kaç kaşık sirke ilave edin o şekilde yumurtanın çatlama riski azalacaktır.
Zeytinyağlı yemeklerin kararmaması için ne yapılır? Zeytinyağlı yemeklerin kapaklarını iyice soğumadan açmayınız, bu şekilde kararmalarını önüne geçebilirsiniz.
Peynir nasıl daha kolay rendelenir? Buzlukta 10 dakika bekletilen peynir daha kolay rendelenecektir.
Limon kabukları ile ne yapılabilir? Çelik eşyaların parlatılmasına kullanabilirsiniz.
Domates kabukları nasıl daha çabuk soyulur? Kaynar suya daldırılan domatesler daha çabuk soyulacaktır. Kabukları yumuşayan domatesin kabuklarını bıçağın ters yüzü ile sıyırabilirsiniz.
Mayonez kesilmesi nasıl önlenir? Bir tane yumurta sarısı ile 2-3 damla sirkeyi karıştırarak çırpın. Üzerine birazda zeytinyağı ilave edip koyulaştırınız. Bu karışımı kesilen mayoneze ekleyip karıştırınız.