Kekin Kuru Olmaması İçin Ne Yapılmalı? | Kabaran Kek Tarifi

Kekin kuru olmaması için bilmeniz gereken bazı püf noktalar sayesinde, lezzetli ve yumuşacık kekler yapabilirsiniz. Fırında pişmeye başladığı anda mis gibi kokan ve puf puf kabaran bir kek yapmak istersiniz ama istediğiniz yumuşaklığı bir türlü ayarlayamazsınız. Keklerinizin içi kuru kalmasın, dokusu ise yumuşacık olsun istiyorsanız işte kek sırları ve tüm detaylar!

Kekin Kuru Olmaması İçin İpuçları | Sünger Kek Yapmanın Püf Noktaları

Kek yapmayı da yemeyi de çok sevenlerdensiniz ama kekte istediğiniz yumuşaklığı tutturamıyor musunuz? Kekleriniz hep kuru mu kalıyor? İşte, kabaran ve yumuşacık kek yapmanın püf noktaları!

Çırparken Kekin Kuru Olmaması İçin Yapılması Gerekenler

Çırpma işlemi sırasında, yumurta ve şekeri 3 dakikadan az çırpamaya özen gösterin. Yumurtanın beyazlaşıncaya kadar çırpılması şekerin erimesini sağlayacaktır.

Un ve diğer malzemeler eklendikten sonra keki çok fazla karıştırmayın, aksi taktirde kabaran yumurta söner ve kekiniz kabarmaz.

Kekin Yumuşak ve Kabarık Olması İçin Yapılması Gerekenler

Kekinizi pişirirken fırını önceden ısıtmanız çok önemlidir. Kek hamuru sıcak fırına girdiği anda eşit bir şekilde pişeceğinden kekiniz de istediğiniz yumuşaklıkta olacaktır.

Kekinizi 30 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın ve keki fazla pişirmeyin. Fazla pişen kek, kuru olacaktır. Kontrol ederken kürdan batırarak hamur olup olmadığına bakabilirsiniz.

Kek Piştikten Sonra Kurumaması İçin Yapılması Gerekenler

Kekinizi fırından çıkarttığınızda üzerine temiz, ince, hafif bir bez ya da havlu serin. Kekin bu sayede ilk sıcağı çıkarken nemi de içine hapsolacaktır. Bu uygulamayı hamur işi yaptığınız diğer tariflerde de uygulayabilirsiniz. Keki çok sıcakken ya da çok soğuduğunda kalıptan çıkartmak yanlıştır. Kek ılık haldeyken kalıptan çıkartılmalıdır.

Puf Kek Tarifi | Kabaran Kek Tarifi

Malzemeler;

• 3 Yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı;

Derin bir kapta yumurta ve şeker 3 dakika boyunca, çırpıcının en yüksek ayarında çırpılır. Kalan tüm malzemelerde üzerine eklenerek, 30 saniye kadar daha çırpılır. Hazırlanan kek harcı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan yardımıyla kontrol ederek 35 dakika pişirin. Kekin kuru olmaması için kürdan testini ihmal etmeyin. Afiyet Olsun.

Kakaolu Kek Tarifi

Kakaolu Kek Tarifi

Malzemeler;

• 3 Yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk su bardağı un
• 3 Yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı damla çikolata
• Yarım çay kaşığından biraz az toz tarçın

Yapılışı;

Yumurta ve şeker 3 dakika çırpıcının en yüksek ayarında çırpılır. İçine kalan malzemelerde eklendikten sonra 30 saniye daha çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına hazırlanılan harç dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan yardımıyla kek kontrol edilerek 35 dakika pişirilir. Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek diğer yazı: Domates Sosu Hazırlamanın Püf Noktaları Nelerdir?