Balık Etinin Izgarası Nasıl Yapılır ?

Balıkların ızgara yapılması için kalın kesilmesi gerekir. Biftek gibi olanlar tercih sebebidir fakat ızgara yapmak için ayrı bir ızgara sepetiniz varsa daha küçük ve ince balıkları tercih edebilirsiniz. Balıklara lezzet katmak için marine süresini kısa tutmalısınız. Balıklar genel olarak uzun süre marine edilmez. Bu durum istisnai balıklar için hariçtir.

Balıkları sadece yarım saat (30 dakika) marine etmeniz yeterli olacaktır. Sosun asitli olması (limon, sirke) balıkların pişmesine sebep olabilir. Bu sebepten dolayı süreyi kısa tutuyoruz.