Hangi Makarnaya Hangi Sos Kullanılır ?

Makarnanın asıl lezzetini sağlayan üzerine eklenen soslardır. Damak zevkine göre mantarlı, peynirli, sebzeli, yoğurtlu, kıymalı soslar kullanılıyor. Makarna sosları İtalya’da ayrı bir yemek kültürü. Makarnanın anavatanı orası zaten. Peki hangi makarna türüne hangi sos gider diye soracak olursanız buyurun:

• Spagetti makarnada ince kıvamlı ve deniz ürünleri sosları kullanılır.
• Pappardelle (geniş çubuk makarnalar) için deniz ürünleri sosları uygundur.
• Rotini (burgulu makarna) için sebzeli bol sulu soslar oldukça idealdir.
• Eriştelerde (köy makarnası / Tagliatelle) ise yumurta, peynir ve krema bazlı yoğun soslar tercih sebebidir.
• Penne (düdük makarna) için deniz ürünlerinin yanı sıra domatesli ve peynirli soslar da uygundur.