Börek Yaparken Nelere Dikkat Edilir ?

Türk mutfağında büyük bir yere ve öneme sahip olan börekler, kıymalısından peynirlisine, sebzelisine kadar bir çok çeşidi ile hazırlanır. Hazırlanan böreklerin büyük bir kısmı yöresel olup apayrı tatlara sahiptir. Çok lezzetli ve tam kıvamında börekler yapmak istiyorsanız dikkat etmeniz gereken bir kaç husus bulunuyor…

• Yufka böreği yaparken kullanacağınız yufkaları süt ile ıslatmak lezzeti arttıracaktır.
• Yufka ile yapılan böreği tepsiye yaydığınız zaman üzerine eritilmiş tereyağı dökmeniz lezzeti arttıracaktır.
• Yufka ile yapılan böreğin daha kabarık ve yumuşak olmasını istiyorsanız üzerine soda ile çırpılmış bir tane yumurta sürün.
• Sebzeli börek yapacağınız zaman sebzelerin üzerine hafif un serpin. Sebzeler bu sayede hamura yapışmayacak ve daha lezzetli olacaktır.