Tatlı Yaparken Nelere Dikkat Edilir ?

Güzel bir akşam yemeğinin ardından vazgeçilmez lezzetlerdir tatlılar. Bayramlarda, özel günlerde ve canınızın istediği her anda tatlı alıp / yapıp yemek isterseniz. Evde tatlı yapacak olanlara bir kaç önerimiz olacak. Hazırlanan tatlının daha lezzetli, sağlıklı ve kıvamında olmasını istiyorsanız şu hususlara dikkat etmenizde fayda var. İşte tatlı yapmanın püf noktaları ve dikkat edilecek noktalar…

• Satın aldığınız sütün daha uzun süre dayanmasını isterseniz 1 litre süte ortalama 2 çay kaşığı nişasta ilave edin.
• Muhallebi gibi bir tatlı yapıyorsanız sürekli tahta kaşıkla karıştırın.
• Çikolatalı soslara karanfil ve tarçın eklemek güzel tat verir.
• Çikolatayı eritirken yapışmasın istiyorsanız içerisine fındık büyüklüğünde tereyağı ekleyin. Hem tavaya yapışmayacak hemde daha parlak gözükecektir.
• Sütlü tatlılarda, kek ve pastada ölçü kabı kullanmanız isabetli bir tarif olmasını sağlayacaktır.
• Tart hamurunun topaklanmasını önlemek istiyorsanız içerisine bir tane yumurta sarısı ekleyin.
• Puding sıcakken üzerine şeker serpiştirmeniz üzerinin kaymak bağlamasını engelleyecektir.