Tatlı Hazırlarken Dikkat Edilecek Noktalar

Sütlü ve geleneksel hamurlu tatlıları hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar, tarifin daha kıvamlı ve lezzetli olmasını için püf noktalar ve dahası. İşte tatlı yaparken dikkat etmeniz ve bilmeniz gereken noktalar…

• Unla yapılan tatlıların içerisine çok az tuz koymak lezzeti arttırır.
• Sütlü tatlı yaparken şekeri her zaman en son ekleyin. Bu sayede topaklanmasını önlersiniz.
• Hamur yoğururken suyu azar azar ekleyin.
• Hamuru dinlendirirken üzerini örtün.
• Hamur açarken un serpmeyi unutmayın.
• Şerbetin kristalize olmasını engellemek için limon suyu eklenir.
• Sıcak tatlıya soğuk şurup, soğuk tatlıya ise sıcak şurup dökülür.