Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Nasıl Olmalı? Gıdalar ve Besin Grupları

Beslenmek büyümek, gelişmek ve ön önemlisi hayatta kalabilmek için yapmış olduğumuz bir eylemdir. Beslenirken sağlıklı beslemek ise her bireyin önem vermesi gereken, sağlık adına kendimize yapacağımız en büyük iyilik olacaktır.

 

Sağlıklı ve Dengeli beslenmenin kuralı az ve sık yemektir.

Kızartmalardan ve cipslerden uzak durmalıyız. Çünkü kızartma kızgın yağda 120 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta piştiği için, akrilamid denilen zararlı bir madde oluşuyor.

Bu madde damar tıkanıklığından obeziteye kadar birçok hastalığa davet çıkarıyor.

Yine kırmızı et yerine beyaz etleri tercih etmeliyiz. Yok, ben etsiz yapama derseniz en azından az yemeye çalışın. Balık, tavuk gibi beyaz etleri yine kızartma biçiminde tüketmeyiniz.

Açma, , poğaça, börek gibi yağ içeriği fazla hamur işi yiyeceklerden de uzak durmak lazım. Çünkü bu tür yiyeceklerin içine margarin konulmaktadır.

 

Margarin yağlar arasında en yüksek derecede zararlı olan yağ grubundandır.

Sürekli bu tür ürünleri tüketmek kalp ve damar tıkanıklığına ve kilo alımına yardımcı olur. Yine İşkembe çorbası, paça çorbası, beyin çorbası gibi hayvanların sakatatlarından yapılan çorbalardan uzak durmalıyız.

Doymuş yağ içeriği yüksek olan katı yağlar yerine, sıvı yağları tercih edin. Domates, sarımsak, ıspanak, brokoli gibi antioksidan besinleri sofranızda bulundurun.

Her yaşta tüketilmesi gereken Kalsiyum bakımından zengin olan süt ve süt ürünlerine beslenmenizde yeteri kadar yer verin.

Sabah kahvaltıların olmazsa olmazı sosis, sucuk, salam, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinden olabildiğince az tüketin. Peynir, zeytin gibi besinler tüketirken az tuzlu olanları tercih edin veya bu ürünleri suda bekleterek tuz içeriklerini azalmaya çalışın.

 

Gelelim tatlıcılara. Bazıları için tatlı onlar için bir tutkudur ve tatlı yemeden duramazlar. Şekeri bol, hamurlu tatlılar yerine sütlaç, hoşaf, aşure gibi sulu tatlıları tercih etmek sağlık açısından daha yararlı olacaktır.

Kesinlikle kola, gazoz gibi asitli içeceklerden uzak durun. Bir litre kolada yer alan ve aşağı yukarı 400 kalori bulunmaktadır. 400 kaloriyi yakmak için 35 dakika bisiklet pedalı çevireceğinizi unutmayın. Ayrıca bir bardak kolada da 7 tane küp şekeri kadar şeker oranı olduğunu da bilmenizi isterim.

Yine buğday ekmeği yerine çavdar, mısır ve kepekli ekmekler tüketmekte fayda vardır.

 

Meyveyi sofranızdan eksik etmeyin. Her meyveyi mevsiminde yemek sağlıklı bir beslenme için daha idealdir. Birde akşam özellikle kış mevsiminde yemek yememeye dikkat edin. Hep yemek üzerinden gittik farkındaysanız. Sağlıklı beslenmek için sadece yemeklere özen göstermek yetmiyor. Spor sağlıklı beslenmede çok önemli yeri vardır.

Yapabiliyorsak her gün düzenli spor yapmalıyız. Her gün yapamıyorsak bile haftada üç kez spor yapmak sağlıklı bir beslenmenin en önemli anahtarı olacaktır. Ayrıca sigara, alkol, uyuşturucu gibi zararlı maddelerden uzak duralım.

 

Sağlıklı beslenmek için uzmanların tavsiyeleri belki size işkence gibi gelebilir.

Sevdiğiniz yiyeceklerden uzaklaşmak sizin hoşunuza gitmeyebilir.

Sağlıklı, uzun bir ömür istiyorsak, sevdiklerimizle daha uzun bir yaşam istiyorsak bu kurallara uymalıyız.

Bedenimizi tehlikelerden korumak nasıl önemliyse, bedenimizi sağlıklı beslemekte o kadar önemlidir.  Beslenmek, her acıktığımızda abur cubur yemek yiyip karnımızı doyurmak değildir.

 

Hangi Gıdalar Hangi Besin Gruplarında?

 

Günlük hayatta da beslenirken bilinçli beslenmek, daha sağlıklı bir yaşam sürmenizi sağlayacaktır. Bunun yanında hangi gıdaların içinde neler olduğunu bilerek beslenmek hem kilo almanızı engelleyecek hem de ideal kilodaysanız aynı formunuzu sürdürmenizi sağlayacaktır.

Başlıca gıda grupları ise şu şekildedir:

Gıda Grupları Nelerdir?

1. Asit içeren meyveler:

Portakal, limon, mandalina, greyfurt ( Bu kategoride domates de bulunur.)

2. Yarı asitli meyveler:

Şeftali, kiraz, kayısı, çilek, incir, kivi, karpuz, üzüm, elma, armut.

 

3. Taze meyve:

Kuru erik, kuru üzüm, hurma, incir, kuru kayısı ve genel olarak tüm kuru meyveler.

4. Yağ içeren kuru yemişler:

Antep fıstığı, susam, hindistan cevizi, avokado.

5. Tahıllar:

Pirinç, buğday ve pul; un, makarna, mısır ve patlamış mısır ile birlikte her türlü ekmek ve türevleri

6. Tercih edilebilecek sağlıklı ve kilo aldırmayan sebzeler:

Fasulye kurutma fasulye, soya fasulyesi, mercimek; enginar, patlıcan, kabak, yeşil fasulye, salatalık, turp, kırmızı pancar, havuç

 

7. Yüksek nişasta içeren sebze ve meyveler:

Tatlı patates, kestane, muz, kullanılan patates,

8. Kaloisi düşük olan sebzeler:

Kereviz, brokoli, lahana, karnabahar, kuşkonmaz, ıspanak, marul, mantar.

9. Soğan ve sarımsak.
10. Süt
11. Tereyağı (margarin kullanmamaya özen gösterin) ve her türlü peynir.
12. Et ve her türlü balık.

Alış veriş yaparken bu besin gruplarına dikkat etmek doğru beslenme için atılacak ilk adım olduğu unutulmamalıdır.

Beslenirken dikkat etmeniz gereken noktalar:

1. 00’dan sonra et (protein) ve karbonhidrat yemeyin.
2. . İki öğün arasında en az 3 saat bekleyin. Bu süre, önceki öğünde yedikleriniz sindirimi için beklemeniz gereken süredir.
3. Yedikten sonra süt içmeyin. Çay ya da kahve içebilirsiniz. ( şekersiz içmek daha sağlıklıdır)
4. Kızartma için çok az miktarda yağ kullanın ve daha sonra kızarttığınız yiyecekleri bir peçete koyarak yağını peçeteye çıkarın.
5. Dondurma seviyorsanız, bisküvi, krema ya da diğer kremalardan herhangi biri olmadan yiyin.
6. Tuz yerine baharatlar kullanarak yemeğinizi farklı tatlarla zenginleştirmeye çalışın.
7. Her sabah limon ve bal yemeye dikkat edin.
8. Kilo vermek için deniz ürünleri en ideal seçimlerdir.
9. Olabildiğince alkolden uzak durun.