Krepler Daha Yumuşak Nasıl Yapılır ?

Yapacağınız kreplerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını isterseniz krep hamurunu yaparken yumurtanın beyazı ile sarısını birbirinden ayırın. Yumurtayı ayırmak için bir huni kullanabilirsiniz. Huninin içine kıracağınız yumurtanın beyazı huniden geçecek, sarısı kalacaktır. Yumurtanın akını çırpıp kar gibi olmasını sağlayın. Yumurtanın sarısı ile hazırlanan hamurun içerisine sonradan bunu dökün.

Bu şekilde yapılan krepler her zaman daha yumuşak olur. Tabii kullanacağınız tava, tavanın ısısı gibi faktörlerde önemlidir. Krepleri hazırladıktan sonra isteğe göre tatlı yada tuzlu olarak servis edebilirsiniz. Tatlı olarak servis etmek istediklerinize çikolata veya reçel sürebilir, tuzlu servis etmek istedikleriniz de ise peynir kullanabilirsiniz.

İyi bir krep için el becerisi çok önemlidir.