Yemeklerde Kullanılan Baharatlar Ve Faydaları Bölüm 1

Evde her gün güzel yemekler yaparken kullanmış olduğunuz baharatların aslında ne kadar değerli ve hem size hem de sevdiklerinize ne büyük faydalar sağladığını bilmek ister misiniz?

Baharatlar Ve Faydaları

Kimyon Tohumu; Sindirim sürecine yardımcıdır, midede gaz oluşumunu engeller, mide ağrılarında tedavi edicidir. Bunun dışında ishal, kusma ve iştahsızlık sorunlarına da iyi gelir. Kimyon tohumu özellikle sebze yemeklerine eklendiği zaman yumuşar ve suyun içinde erir ve bu sayede de yemeğin sindirimini kolaylaştırır.

Kişniş Tohumu; Midenin yanmasını engeller, midede istenmeyen fazlalıkları idrar yolu ile atar, mideyi arındırır, iştahı açar ve kızartılmış olan yemeklerin sindirilmesine de yardımcıdır. Bir gece önceden ekşimiş olan sütün içerisine eklenir ise ishali hemen keser. Eğer bu tohumu sürekli olarak yemeklerinizden eksik etmezseniz o zaman hem güçlü gözlere hem de ağrısız eklemlere sahip olursunuz.

Anason Tohumu; Bu tohum özellikle mango, domates ve sivri biberler ve baharatlar ile yapılan körili yemeklerde kullanılır. Bu tohum bağırsak ve midedeki enfeksiyonlar nedeni ile meydana gelen ağrıları dindirir, iştah açar, gözleri güçlendirir, kronik hale gelmiş olan baş ağrılarını giderir, ağız uçuklarına, idrar yolundaki yanmalara iyi gelir ve ayrıca akciğer, böbrek ve göz organları rahatsızlıklarına karşı kişiyi güçlendirir.

Zerdeçal; Kanı arttırır, cilde iyi gelir, akciğerlerdeki oksijeni temizler. Antibiyotik özelliğine sahiptir. Gıda zehirlenmelerini önler. Solunum sorunları, soğuk algınlığı, öksürük problemleri, bağırsak şişmeleri ve sırt ağrısına iyi gelir.

Acı Kırmızı Biber; bu baharat tükürük bezlerini çalıştırır, sindirim enzimlerinin üretimini arttırır, sindirim problemlerini giderir. İçeriğinde bulunan kapsin nedeni ile tat alma hissini arttırır ve en önemlisi kanserle savaşan bir baharattır.

Zencefil; Bu baharat her yemeğin tadını arttırır ayrıca bu baharat kurutulmuş bir şekilde de kullanılabilir. Sindirime faydalıdır, mide gazını alır, midedeki ağırlık hissini giderir ve öksürüğü keser. Bunun dışında boğaz yanmasına ve solunum sorunlarına iyi gelip yüksek ateşi de alır.

Hardal Tohumu; Bu baharat bağırsak kurtlarını temizler, kronik öksürüğe iyi gelir ve kabızlığa da iyi gelir.