Pratik Bilgiler Ve Mutfak İpuçları; Kek Bölüm 2

Uzun süre boyunca beklemiş olan kekleri yeniden taze bir hale getirmek için isterseniz kekin üzerine su damlaları serpebilirsiniz. Daha sonra keki kâğıt bir torbaya koyup fırında da 5 ya da 10 dakika boyunca ısıtmanız yeterli olacaktır.

Kek İpuçları

Kek yapmayı seviyor ancak kek yaparken yumurta kullanmak istemiyorsanız o zaman ilk önce hamuru hazırlayın ve iyice çırpın ve hamuru kalıba dökmeden hemen önce hamura 1 tane misket limonu sıkın ve iyice karıştırıp sonrasında hamuru kek kalıbına dökün.

Kabarık kekler ya da pandispanyaların yanında ince ve düz gözlemeler de yapmak istiyorsanız o zaman gözleme hamurunu tavaya kepçe değil bir sürahiden dökmeyi deneyin.

Kek ya da pasta süslemeleri için çikolata bukleleri yapmak isterseniz patates soyacağını kullanabilirsiniz. Yine bu yöntemle pizzanın üstüne peynir kıvrımları da kesebilirsiniz.

Eğer hazırladığınız kek hamuru sert olduysa içine biraz su ekleyip hamuru inceltebilirsiniz. Ancak bu gibi durumlarda kek hamurunu kesinlikle süt ilave etmeyin..

Eğer misafirleriniz geliyorsan ve çok fazla vaktiniz olmamasına rağmen misafirlerinize kek sunmak istiyorsanız o zaman keki çırpmak için zaman kaybetmek yerine tüm malzemeyi alın ve bir kâseye koyup içine de bir yemek kaşığı kadar limon suyu ilave edin. Daha tahta bir kaşık yardımı ile malzemeleri biraz karıştırın. Kekiniz uzun zaman harcanmış gibi güzel ve lezzetli olacaktır.

Fırında bir arıza var ise kekinizi tabanı kalın olan derin ve çelik olan bir tencerede pişirebilirsiniz. Bu şekilde kekinizi tencerede ve kısık ateşte pişirip farklı bir kek hazırlamış olacaksınız.

Sade ancak cazip bir süsleme için süslemenin üstüne isterseniz renkli olan damla sakızı rendeleyebilirsiniz. Fakat önce damla sakızlarını iyice soğutmayı unutmayın. Bu sayede damla sakızları çok daha kolay bir şekilde rendelenecektir.

Eğer hoş ve hızlı bir süsleme yapmak istiyorsanız o zaman kek hamurunun üstüne şeker ve tarçın serpebilirsiniz.

Hızlı bir şekilde süsleme yapmak istiyorsanız üzerine bir kat delikli kâğıt peçete serin ve şeker ile süsleme yapın. Daha sonra peçeteyi çok dikkatli bir şekilde kaldırın ve elde ettiğiniz desenler ile keki servis edin.