Pratik Bilgiler Ve Mutfak İpuçları; Kek Bölüm 3

Kek yaparken işinizi kolaylaştırmak için her iki fincan şekerlemeye 1 tutam tuz ve hatta bir yemek kaşığı kadar nişasta ekleyebilirsiniz.

İsterseniz kekinizi süslemeden önce kek tepsisi için hazırladığınız yağlı kâğıdı üçgen bir şekilde kesebilir ve üçgenlerin aralarında biraz ara bırakıp uç kısımları tepsinin orta kısmını gösterecek bir şekilde yerleştirebilirsiniz. Daha sonra keki bu şekilde üzerine koyun ve süslemeyi tamamladığınız zaman her bir yağlı kâğıt parçasını yavaş bir şekilde kaldırın.

Eğer süsleme kabını sıcak su tenceresinin iç kısmına koyarsanız şekerlemeler ile çok daha kolay bir şekilde çalışabilirsiniz.

Kek süslemek için evde herhangi bir malzeme yok ise boş olan süt kutusunun alt kısmını kesin ve iyice yıkayın. Daha sonra üst kısmına bir delik açın ve kek süslerini kutuya doldurun ve süt kutusu deliğinden sıkın.

Kek İpuçları

Kek yapacağınız zaman kek hamurunu temiz bir plastik ketçap şişesinin içine koyun. Daha sonra şişenin ağız kısmını genişletin ve şişe yardımı ile çocuklarınızın ya da sevdiklerinizin adını yazın ya da farklı şekiller verin. Bu sayede kahvaltı ya da beş çaylarını daha bir eğlenceli hale getireceksiniz.

Pasta ya da kek süslemelerini çok daha az kalorili ve hafif bir şekilde hazırlamak için lor ile bir miktarda balı iyice karıştırın ve içerisine de biraz incecik kıyılmış nane yaprağı ilave edin.

Keklerin hem kabarması hem de daha lezzetli olması için çok pahalı olan kremalar yerine pişerken üstüne biraz pudra şekeri serpmeniz yeterli olacaktır.

Hem kek hem de tatlılardaki yumurta kokusundan kurtulmak için kek hamurunu çırparken içerisine bir kaşık kadar bal ilave edin.

Kekin orta kısmına krema eklemek için ve böldüğünüzde de kırılıp dağılmaması için bıçak yerine ip kullanmalısınız.  Bunun için ipin her iki ucunu da parmaklarınıza çok iyi bir şekilde dolayın ve karşı taraftan yatay bir şekilde kendinize doğru yavaşça çekin. Bu yöntemle isterseniz katı olan yumurtayı da kesebilirsiniz.

Kek kalıbının sadece altına değil üzerine de yağlı bir kağıt yerleştirirseniz kekin üst kısmının kavrulmasını önlemiş olursunuz.

Kek hazırlanışı ve kek ile ilgili diğer detaylı önerileri öğrenmek için mutlaka bölüm 1 ve bölüm 2‘ye de bir göz atmalısınız.