Pratik Bilgiler Ve Mutfak İpuçları; Tereyağı Ve Krema

Tereyağını uzatmak için tereyağını iki tarafa doğru germeniz lazım. Eğer isterseniz tereyağını oda sıcaklığına getirip çırpıcı yardımı ile krema kıvamına getirin. Daha sonra buharlaşmış olan süte ekleyin ve yumuşayana dek çırpmaya devam edin. Daha sonra da tereyağı katılaşana dek dondurabilirsiniz.

Tereyağı Ve Krema İpuçları

Tereyağını Saklamak; İsterseniz tereyağını buzlukta 6 ay boyunca saklayabilirsiniz. Fakat hava geçirmeyen dondurucu ambalaja sarmayı ihmal etmeyin.

Eğer buzdolabı yok ise tereyağını taze bir şekilde saklamak için tereyağını sirkeli suya batırılmış bezle iyice sarın.

Eğer isterseniz ters çevirdiğiniz çiçek saksısını üzerine kapatabilirsiniz ve saksıyı da ıslak bir bez ile sarabilirsiniz.

Tereyağı Sert mi? Tereyağını çok çabuk bir şekilde yumuşatmak için ilk önce bir tereyağı tabağına tereyağını koyun. Daha sonra da fırın eldiveni yardımı ile bir kapağı sıcak suya birkaç dakikalığına tutun. Sonra da kapağı tabağa koyun ve birkaç dakika sonrasında kapağı kaldırın.

Soğuk havalarda yayık tereyağı yapacağınız zaman tereyağının çabuk bir şekilde donmasını önlemek için bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Sıcak suyu yayığa koyun ve çok iyi bir şekilde çevirin ve her yanının ısınmasını sağlayın ve sonra da tereyağı yapımına devam edin.

Tereyağı Acı mı? Acımış olan tereyağının içerisine 1 tane havucu batırın ve 3 ila 4 saat kadar bu şekilde bekletin.

Krema Nasıl Dövülür?

• Kremayı dövmeye başlamadan önce hem kremanın hem de diğer malzemelerin tam anlamı ile soğuduğundan emin olun.
• Krema hazırlama süresince kâseyi mutlaka içi soğuk su dolu olan bir kapta tutmayı ihmal etmeyin.
• Eğer krema bir türlü sert bir hal almıyor ise birkaç damla limon suyunu kremaya ekleyebilirsiniz.
• İsterseniz krema elde etmeden önce 1 tane yumurtanın beyazını ekledikten sonra buzdolabında kremanızı dondurabilirsiniz.