Tahin Nasıl Muhafaza Edilir, Nasıl Saklanır?

Tahinin kesinlikle hava geçirmeyen ve kaliteli bir saklama kabına alınması şarttır. Saklama kabının mutlaka kaliteli ve havayı geçirmeme özelliği bulunması gereklidir. Eğer saklama kabı hava alır ise içeriye ulaşan bakteriler yüzünden tahin çok hızlı bir şekilde kokarak bozulmaya başlayacaktır.

Tahinin saklama kabından emin olunup tahini güneş görmeyen ve mümkünse serin bir yerde muhafaza etmenizde fayda vardır.

Eğer isterseniz tahini buzdolabının alt rafında yine kaliteli bir saklama kabı içerisinde saklayabilirsiniz. Fakat buzdolabında saklanan tahin dışarıda güneş görmeyen ve serin bir yerde saklanan tahin kadar sıvı yani akışkan halini koruyamaz. Bu yüzden buzdolabında sakladığınızda normalden biraz daha katı bir tahin elde edeceğinizi göz önünde bulundurmalısınız.

Tahin de tortu, küflenme ya da tadında ekşime ve kokusunda değişiklik hissederseniz o tahin artık bozulmuş demektir ve kesinlikle tüketilmemelidir.