Evde Nutella Nasıl Hazırlanır? Resimli Anlatım

Evde turşu yapıyoruz, reçel yapıyoruz hatta ve hatta konserve bile hazırlıyoruz. O zaman neden evde kendi temiz mutfağımızda damak tadımıza uygun olan nutella yani fındıklı çikolatamızı hazırlayıp sevdiklerimize gönül rahatlığı ile kahvaltıda sunmuyoruz?

Gerekli Malzemeler
Evde şahane lezzette nutella hazırlamak için mutfak robotu, tahta kaşık, kevgirli kaşık, sos tenceresi, küçük kâseler, fırın tepsisi, 4 su bardağı temiz su, 60 gram kadar kabartma tozu, 1 su bardağı toz şeker, 1/3 bardak kadar toz kakao çeyrek çorba kaşığı vanilya esansı, çeyrek çay kaşığı kadar tuz, 2 su bardağı dolusu fındık, 2 çorba kaşığı kadar yağ ve hava geçirmeyen kapaklı cam kavanoza ihtiyacınız var.

Eğer nutellanızın tadının acımsı olmasını istemiyorsanız zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı yerine Hindistan cevizi yağı ya da daha hafif bir yağ kullanmanızı tavsiye ederiz.

Evde Nutella Yapımı

Eğer aldığınız fındıklar üzerinde olan ince kabuklarından ayrılmamışlar ise 1 su bardağı kadar suyu kaynatın ve su kaynadığı zaman içerisine 60 gram kadar kabartma tozunu ilave edin. Daha sonra içerisine 2 su bardağı dolusu ince kabuklarından ayrılmamış olan fındıkları ekleyin. Sonrasında yavaş yavaş fındıkları karıştırın. Sonrasında en az 3 dakika boyunca fındıkları kaynatmaya devam edin.

Yaklaşık olarak 3 dakikanın sonunda suyun rengi kırmızımsı bir hal alacaktır. İsterseniz 3 değil 5 dakika kadarda fındıkları kaynatmaya bırakabilirsiniz. Kaynatma sonrasında isterseniz hazırladığınız buzlu suyun içerisine ya da direk musluk suyunun altına fındıkları tutarak fındıkları soğutma işlemine alın.

Fındıkları suyun altına tuttuğunuz ya da suyun içine attığınız zaman artık fındıkları rahat bir şekilde ince kabuklarından ayırmaya başlayabilirsiniz.

Fındıkların kabuklarını tamamen temizledikten sonra fındıkları fırın tepsisinin üzerine yayarak koyun ve fındıkları 15 dakika boyunca 200 derecede ısıtılmış fırının içinde kurutmaya bırakın.

Her 5 dakikada bir fındıkları kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Fındıklar tamamen fırında kuruduktan sonra fındıkları mutfak robotuna atın ve en az 5 dakika boyunca helva kıvamına getirin.

Helva kıvamına gelen fındıkların içerisine robottan çıkartmadan vanilya esansını, şekeri, kakao tozunu ve tuzu ilave edin. En son olarak da seçtiğiniz sıvı yağı fındıklı karışımın içerisine ekleyin.

Eğer fındıklarınız yukarıdaki gibi birbirine kalın bir şekilde yapışıp sertleşir ise ve kıvamını daha ince yapmak isterseniz üzerine biraz süt ya da yağ ilave edip robotta çevirmeye devam edebilirsiniz. Ya da en sevdiğiniz çikolatayı eritip nutellanın içerisinde kıvam vermek için kullanabilirsiniz.

Daha sonra ağzı sıkıca kapanan eğer varsa vakumlu temiz bir cam kavanozun içine evde kendi elleriniz ile hazırladığınız nutellanızı koyun ve ağzını sıkıca kapattıktan sonra buzdolabı rafına yerleştirin.

Buzdolabına koyduğunuz ev yapımı nutella en az 6 haftaya kadar yenilebilir vaziyette kalacaktır. Eğer nutellanın içerisine süt ya da süt içerikli bir ürün eklediyseniz bu süre 6 haftadan biraz daha az olabilir.

Hazırladığınız bu nutellayı soğuk kış zamanlarında eriterek nutella sıcak çikolata olarak içebilir, evde kendi hazırladığınız kurabiyelerin üzerine sürebilir, hem kurabiyeleri hem de nutella kavanozunu içine alabilecek olan şık başka bir kutunun içerisine koyup sevdiğiniz kişilere hediye edebilirsiniz ya da sadece sabahları kahvaltı masasının başköşesine koyup sevdikleriniz ile kendi ellerinizle hazırladığınız bu lezzetli nutellayı ekmeğe sürerek yiyebilirsiniz.

İngilizce Video İle Anlatım