Hardal Bitkisinin Faydaları Nelerdir, Hardal Bitkisi Nasıl Kullanılır?

Beyaz hardalın Latince adı sinapis alba, siyah hardalın ise sinapis nigra’dır. Hardal bitkisi 50 cm boyunda, koyu sarı çiçekleri olan, tüylü bir bitkidir.

Hardal Hangi Bölgelerde Yetişir?
Hardal bitkisi Hindistan, Avrupa ve Kuzey Afrika’da yetişmektedir. Ülkemizde ise hardal tüm bölgelerde bol miktarda yetişmektedir.
Hardal bitkisi siyah ve beyaz hardal olmak üzere 2 farklı türdedir. Bu iki türüde saydığımız bölgelerde aynı şekilde yetişmektedir.

Hardal’ın Kullanılışı Nasıldır?
• Kireçli, silisli ve çok iyi sürülmüş ve gübrelenmiş toprağa mart yada nisan ayında tohumlar ekilir. Haziran sonundan Eylül ayına dek başka bir değiş ile bitkinin gövdesi henüz yeşilken toplanır. Bunun nedeni bu sırada yaprakların dökülmesi ile tohumları içeren meyveler açılmaya başlar.
• Bu tohumlar kullanılmak istendiği zaman toz haline getirilir ve direk su ile karıştırılarak lapa haline getirilir.
• Elbette hardalın yemeklerde baharat olarak kullanıldığı herkes tarafından bilinmektedir. Hardal özellikle et ile birlikte servis yapılmaktadır. Hardal’ı en çok Fransız ve İngilizler çok fazla kullanırlar.

Hardal’ın İçindeki Maddeler Nelerdir?

Hardal bitkisinin tohumlarında sinapin, müsilaj, sinapin, yağ, sinigrin, myrosin ve alil hardal yağı bulunmaktadır.

Hardal’ın Tıbbi Etkileri Nelerdir?
• Hardal bitkisi eski Yunanalılardan bu yana kullanılan bir bitkidir.
• Hardal içerdiği musilaj maddesi nedeni ile bağırsaklardaki suyu çeker ve dışkının yumuşamasını sağlar ve bu neden ile müsilaj etkisi yapar.
• Hardal acı lezzeti nedeni ile iştah açan bir bitkidir. Bunların dışında göğsü yumuşatır, hazmı kolaylaştırır ve öksürüğü keser.
• Yukarıdaki saydığım etkilerinden faydalanabilmeniz için hardalı toz olarak günde 3 defa 0.5 gram kadar yutmanız yeterlidir.
• Haricen hardal yakısı, hardal lapası ve hardal banyosu cildi tahriş edici özelliğe sahiptir ve bu yüzden kanı cilde çekmek ve ağrı kesmek için kullanılabilir.
• Hardal bitkisinden sinirsel ve romatizmal ağrıları kesmek için de yararlanabilirsiniz. Fakat unutmayın lapa yarım saatten fazla süre boyunca cilde temas etmemelidir.
• Hardal tozu buruna çekilmek sureti ile burun tıkanıklıklarını açar.
• Kuzey Amerikalı Mohikan yerlileri hardal bitkisini diş ve baş ağrılarını tedavi etmek için kullandıkları bilinmektedir.