5 Dakikada Hazırlanan Kurabiye Tarifi

Hiç beklemediğiniz zamanlarda kapınızı çalıp size sürpriz yapan tanıdıklarınız vardır. Misafirlerinize ne ikram edeceğinizi kara kara düşünürsünüz ve kısa sürede hazırlanan lezzetli tatlar ararsınız. Size hazırlanışı sadece 5 dakika süren harika bir kurabiye tarifi veriyoruz. Malzemeleri oldukça az ve yapılışı çok kolay. Pasta börek yapmaktan pek anlamayan kişiler bile 5 dakikada hazırlanan kurabiye tarifini rahatlıkla uygulayabilirler.

Kurabiyenin malzemeleri nelerdir?

Kurabiye yapmak için bulundurmanız gereken malzemeler 250 gr margarin ya da tereyağı, 3 su bardağı ölçüsünde un, bir yumurta, bir tatlı kaşığı kabartma tozu, bir su bardağı pudra şekeri ya da normal toz şekerdir. Kurabiyenin üstüne ekmek için fındık, fıstık, ceviz hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri gelecek misafirinizin sayısına göre arttırabilirsiniz veya azaltabilirsiniz. Şeker kullanmayanlar için pudra şekeri yerine hurma suyu gibi tatlandırıcı malzemeler tercih edilebilir. Dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta, her malzemenin önceden buzdolabından çıkartılmış olması ve ılımış halde olmasıdır. Aynı zamanda hamuru yoğuracağınız kabın çelik ya da cam olmasına dikkat etmelisiniz. Plastik kapların bakterileri rahatça çoğalttığı görülmüştür.

Kurabiyenin yapılışı nasıldır?

Büyük cam bir kâsenin içine bir paket yağı, şekeri ve yumurtanın sarısını ayırarak koyun. İyice karıştırın. Paket yağı eritip likit hale getirmelisiniz ve yağı da karışıma ekleyerek köpürene kadar karıştırmalısınız. Diğer bir kaba 3 bardak unu koyun ve içine kabartma tozunu ilave edin. Vanilya kokusunu seviyorsanız bir paket vanilya da kurabiyenize değişik bir tat katacaktır. Şekerli karışıma yavaşça ununuzu ilave edin, yoğurmaya başlayın. Çok sert olmayan, hafif ele yapışan bir hamur oluşturun ve 15 dakika üstü kapalı şekilde bekletin.

Hamur biraz dinlendikten sonra tepsinize yağlı kağıt serin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparın ve istediğiniz şekilleri oluşturun. Kurabiyenin üst kısmına ekmek için bir kapta ceviz, fındık, fıstıkları ezin. Dilerseniz içine tarçın ya da toz şeker ekleyebilirsiniz. Kurabiyenizin bir bölümünü yumurta akına batırın, daha sonra çerezin içinde kurabiyenizi gezdirin. Bu işleme hamurunuz bitene kadar devam edin.  Dilerseniz 5 dakika kadar kurabiyeleri tekrar bekletebilirsiniz. Daha önceden fırınınızı 170 derece olarak ayarlayın ve tepsinizi fırına koyun. 10-15 dakika sonra kurabiyelerinizin üstü hafif kızaracaktır. Kurabiyelerinizin görüntüsünde ıslaklık yoksa kurabiyeleriniz olmuş demektir.

Kurabiyeyi yaparken nelere dikkat etmeliyiz?

Kurabiye yaparken doğru tepsi seçimi çok önemlidir. Çabuk ısınan ve sağlıksız malzemelerden yapılan tepsiler kurabiyelerinizin pişmesini etkiler, onları sağlıksız hale getirir. Çok tırtırlı, bir tarafı diğer tarafına göre şişmiş ya da çökmüş tepsilerde yapılan kurabiyelerinizin bazıları güzel pişmeyebilir.

Yağlı kâğıt kullanamayan kişiler tepsilerini önceden temiz bir bezle silmelidir ve yumuşamış bir yağla her yerini eşit şekilde yağlamalıdır. Hamur kullanılırken ilkönce yarıya bölünmeli, diğer hamurun üstü kapatılarak kuruması önlenmelidir. Ayrıca fırını 170-180 dereceden fazla ayarlarsanız, kurabiyeler çabuk pişen bir pasta olduğu için, kurabiyelerin yanmasına neden olabilirsiniz. Dışı pişen kurabiyelerinizin içi hamur kalabilir. Değinilen püf noktalar uygulandığında müthiş bir kurabiye yapmış olacaksınız, şimdiden afiyet olsun.